Zarif Mevlana Böreği: Eşsiz Lezzetler
Tarife Giriş
Mevlana Böreği, çıtır yufka ile sarılı, iç harcıyla dolu, damak çatlatan bir lezzettir. Kıymalı, peynirli ve sebzeli seçeneklerle zenginleştirilen bu börek, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Tarifi uygulamanız için gereken adımlarla birlikte, mutfakta geçireceğiniz keyifli zamanı size yaşatır. Bu harika böreği denemek için tarifimizi incelemeye devam edin!
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 200 gram beyaz peynir (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Fırını 190 dereceye (fanlı) ısıtın.
- Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ocaktan alın.
- Yufkayı tezgaha serin ve üzerine yumurta ve su karışımını fırçayla sürün.
- İkinci yufkayı üzerine koyup aynı işlemi yapın.
- Hazırlanan kıymalı harcı ortasına yerleştirin.
- Yufkayı rulo şekline getirin ve uçlarını sıkıca kapatın.
- Kesilen yuvarlak dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Mevlana Böreği yaparken, iç harcını önceden hazırlayıp soğumasını beklemek, böreğin daha iyi dinlenmesini sağlar. Yufkaların çıtırlığını koruması için pişirme sırasında üzerini mutlaka kapatmamalısınız. Dilerseniz iç harcınıza farklı sebzeler ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Daha zengin bir tat için gıda boyası kullanarak yufkaları renklendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mevlana Böreği, yanında ayran, yoğurt veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay saati için mükemmel bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Soğuk içeceklerle birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz.