Tavuklu Arabaşı Tarifi

Tarife Giriş

Tavuklu arabaşı, tavuk etinin özenle haşlanması ve ardından özel bir hamur ile birlikte sunulmasıyla hazırlanan bir yemektir. Hamurumuz, çorbanın özelliğini arttırmakta ve ona farklı bir lezzet katmaktadır. Püf noktalarıyla birlikte, bu tarifle evinizde gerçek bir restoran deneyimi yaşayacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 20 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk
• 2 litre su
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 3 dal maydanoz

Yapılışı

• Tavuğu su ile birlikte haşlayın, ardından etini alıp küçük parçalara ayırın.
• Haşlama suyunda doğranmış soğan ve sarımsak ekleyip kaynatın.
• Bir kapta un, tuz ve yeteri kadar suyu karıştırarak hamur hazırlayın.
• Hamuru ince açıp su kaynadıktan sonra içine ekleyin ve 5 dakika pişirin.
• Pişen hamuru dilimleyip tabağa alın ve üzerine tavuk etini ekleyin.
• Son olarak, kaynayan çorbayı üzerlerine dökün ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuklu arabaşı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun suyu ile iyice yoğrulmasıdır. Hamur çok yumuşak olursa çorbanın içinde dağılabilir. Ayrıca, tavuk etinizi haşlarken içine ekleyeceğiniz baharatlarla daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Çorbanızın kıvamını ise, hamur miktarını ayarlayarak istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuklu arabaşı, yanında limon dilimleri ve taze maydanoz ile servis edildiğinde daha lezzetli olur. Bunun yanı sıra turşu ve taze ekmek de iyi birer tamamlayıcıdır.