Tatlı Şekerpare Tarifi
Tarife Giriş
Şekerpare, un, tereyağı, yoğurt ve irmik gibi malzemelerin birleşimi ile yapılan, şerbetli bir tatlıdır. Fırında hafifçe kızartılan hamurların üzeri, zengin bir şeker şerbeti ile kaplanarak servis edilir. Bu tatlı, hem yapımı kolay hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 100 gram yoğurt
- 75 gram irmik
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 150 gram toz şeker
- 200 ml su
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı iyice çırpın.
- Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika, üstleri pembeleşene kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri kaynatıp 10 dakika kaydırın, ardından soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Şekerpareleri dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları
Şekerparelerinizin yumuşak ve lezzetli olması için şerbetin soğuk, hamurun sıcak olması önemlidir. Hamuru yoğururken, tereyağı ve sıvı yağın iyice karıştığından emin olun. Ayrıca, kullanılan unun kalitesi de tatlının lezzetini etkiler. Eğer şekerpareleri biraz daha aromalı yapmak isterseniz, şerbete birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, Türk çayı, kahve veya süt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma ile sunmak, tatlıyı daha da özel kılacaktır.