Sütlaç: Kremalı Türk Tatlısı
Tarife Giriş
Sütlaç, pirinç, süt ve şekerin birleşimi ile hazırlanan klasik bir Türk tatlısıdır. Pirinçler haşlanarak yumuşatılır, ardından süt, şeker ve nişasta ile karıştırılır. Pişirilen karışım, soğuduktan sonra servis kaselerine dökülür ve üzerine tarçın serpilerek süslenir. Sütlaç, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile yemek sonrası için harika bir seçenek sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 3/4 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı mısır nişastası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Tarçın (servis için)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayın ve 1 su bardağı su ile bir tencereye koyarak kaynatın, suyunu çekene kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede süt, şeker, nişasta ve tuzu karıştırarak kısık ateşte pişirin.
- Pirinçler piştikten sonra süt karışımına ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatmaya devam edin.
- Kıvamı koyulaşınca vanilya özütünü ekleyin ve ocaktan alın.
- Karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpin ve servise sunun.
Püf Noktaları
Sütlaç hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, pirinçleri iyice pişirmektir. Aksi takdirde, tatlınızda istenmeyen bir sertlik oluşabilir. Sütün kaynarken taşmaması için sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Ayrıca, isterseniz sütlaçın içine kuru meyve veya fındık ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerini bademle süslemek, tatlınıza görsellik de katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kahve, çay veya badem şerbeti ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında lezzetli kurabiyelerle sunabilirsiniz.