Renkli Sebze Tavası

Tarife Giriş

Renkli sebze tavası, havuç, kabak, biber ve soğan gibi çeşitli sebzelerin zeytinyağı ve baharatlar ile lezzetlendirilerek hazırlandığı pratik bir tarif. Önce sebzeler doğranır, ardından zeytinyağında sotelenerek pişirilir. Servis öncesi üzerine taze otlar eklenerek sunulan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet kabak (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Taze maydanoz (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle havuç, kabak, biber ve soğanı doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
• Kabak ve biberleri ekleyin. Tuz, karabiber ve kekiği serpip sebzeler yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Sebze tavası yaparken renkli sebzeleri seçmek hem görsel olarak hem de besin değerleri açısından çeşitlilik sağlar. Sebzeleri çok pişirmemeye dikkat edin; al dente kalmaları en iyi lezzeti almanızı sağlar. İsterseniz farklı baharatlar veya soslar ile tatlandırarak yeni lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, sebzelere peşin olarak diğer tahılları eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, yoğurt veya zeytinyağlı dolma ile servis edilebilir.