Pirinçli Börek
Tarife Giriş
Pirinçli börek, hafif ve çıtır hamurun içerisine baharatlarla tatlandırılmış pirinç harcının konulmasıyla hazırlanan harika bir atıştırmalıktır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde ideal bir seçenek sunar. Çeşitli baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilen iç harcı sayesinde damak tadınıza hitap eder. Bu lezzetli böreği, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşarak keyfini çıkarın.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 100 ml zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 300 gram haşlanmış pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 çay bardağı yoğurt (iç harcı için)
Yapılışı
- Öncelikle hamuru hazırlamak için un, su, zeytinyağı ve tuzu bir yoğurma kabına alarak hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak 20 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir kapta soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış pirinci, baharatları ve yoğurdu ekleyerek karıştırın ve iç harcı hazırlayın.
- D dinlendirilmiş hamuru bezelere ayırın ve her bir bezeyi ince açın.
- Hamurun ortasına iç harcı yerleştirip kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında 180°C’de 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Pirinçli börek yaparken iç harcının tuz ve baharat dengesine dikkat etmelisiniz. Harcı çok sulandırmamaya özen gösterin, böylece börekleriniz pişerken daha çıtır bir kıvam elde edersiniz. Eğer isterseniz iç harcına bezelye veya havuç ekleyerek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz. Hamuru dinlendirmek, böreğin çıtırlığını artıracak önemli bir adımdır. Ayrıca, börekleri fırınlamadan önce üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir rengi olmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pirinçli börek, yoğurt, ayran ya da tanıdık bir çorba ile harika bir kombinasyon oluşturur. Yanında sade bir salata ile servis edebilirsiniz.