Nefis Tarhana Çorbası Tarifi: Anne Lezzetinde

05.05.2025 05:39

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, ferah ve doyurucu bir çorba olarak sofra mainindeki yerini alır. Kuru tarhana, sebzeler ve baharatların birleşimiyle ortaya çıkan bu tarif, hem besleyici hem de lezzetlidir. Öncelikle kuru tarhanayı sıcak suyla ıslatıp yumuşatın, ardından sebzeleri ekleyip kaynatın. Son aşamada, karışıma baharatlar ve zeytinyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. İşte anne elinden çıkmış gibi bir tarhana çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan detaylar.

Posiyon: 6 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 20 dakika
Tür: Çorba
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 150 kalori

Malzemeler

1 su bardağı kuru tarhana
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (rendelenmiş)
2 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
4 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

Kuru tarhanayı bir kapta sıcak su ile 15-20 dakika bekletin.
Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin.
Soğan pembeleşince rendelenmiş havucu ve doğranmış domatesleri ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.
Islattığınız tarhanayı tencereye ekleyin ve ardından sıcak suyu katın.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Çorba kaynamaya başladığında altını kısın ve 15 dakika kadar pişirin.
İsteğe bağlı olarak nane ile servis yapın.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasının tadını arttırmak için tarhanayı hazırlarken taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlamak için su ekleyip azaltabilirsiniz. Dilerseniz servis yapmadan önce içine bir parça limon sıkmak, tazelik ve lezzet katacaktır. Çorbanın yoğunluğunu artırmak isterseniz daha fazla tarhana kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası yanında limon dilimleri, kıtır ekmekler veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, turşu gibi ekşili mezeler de çok iyi birer eşlikçi olur.