Nefis Etli Kış Yemeği
Tarife Giriş
Bu tarife göre etli kış yemeği, kuşbaşı et, sebzeler ve çeşitli baharatlarla hazırlanan, az malzeme ile lezzetli bir yemek sunar. Önce ette güzel bir renk alana kadar kavrulur, ardından sebzeler eklenerek birlikte pişirilir. Sonuç olarak, doyurucu ve iştah açıcı bir kış yemeği elde edilir. Bu yemek, özellikle soğuk havalarda sofralarınızı şenlendirecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı eti ekleyin, etin rengi değişene kadar kavurun.
- Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin.
- Baharatları ekleyip karıştırın, ardından sıcak suyu ilave edin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
- Yemek piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Etli yemek hazırlarken etin iyice kavrulması lezzet açısından oldukça önemlidir. Hangi eti kullanıyorsanız ondan en iyi verimi almak için etin dinlenmesine izin vermek de faydalıdır. Sebzeleri de pişirme süresine göre eklemek yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ayrıca baharatların taze olması, yemeğin aroma ve tadını zenginleştirir. Pişirme süresini etin yumuşaklığına göre ayarlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pirinç pilavı, yoğurt ve turşu gibi geleneksel Türk mezeleri harika bir uyum sağlar.