Mevlana'nın Tatlı İkramı: Şekerpare
Tarife Giriş
Şekerpare, irmik ve unla hazırlanan, fındık veya ceviz ile zenginleştirilen bir tatlıdır. Hazırlanan hamur, küçük parçalar haline getirilerek şekil verilmekte ve fırında pişirilmektedir. Piştikten sonra üzerine dökülen şeker şerbeti ile tatlandırılan bu lezzet, çay saatlerinin baş tacıdır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşmak için mükemmel bir seçim!
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 125 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı yoğurt
- 200 ml su (şerbet için)
- 300 gram toz şeker (şerbet için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
- İsteğe bağlı: Ceviz veya fındık
Yapılışı
- Öncelikle bir kabın içinde tereyağını eritip, şekerle birlikte çırpın.
- Yumurta ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
- Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek yumuşak bir hamur oluşana dek yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve düz bir tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için, su, şeker ve limonu kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Pişen hamurların üzerine soğuyan şerbeti dökün ve şekerpareleri birkaç saat dinlendirerek servis edin.
Püf Noktaları
Şekerparelerinizin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, şerbetinizi soğuk, tatlınızı sıcakken dökün. Ayrıca şerbetin içine birkaç damla gül suyu eklemek, tatlıya hoş bir aroma katacaktır. Kek kalıbında pişirerek farklı bir sunum da yapabilirsiniz. Her zaman taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, yanında naneli çay veya süt ile harika gider. Ayrıca, dondurma ile de sunum yaparak tatlıya farklı bir lezzet katabilirsiniz.