Lezzetli Yağlı Tarhana Çorbası

Tarife Giriş

Yağlı tarhana çorbası, sıcak ve doyurucu bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Kendi hazırlayabileceğiniz bu tarifle, tarhananın ev yapımı lezzetini keşfedecek, bol malzemeli ve besleyici bir çorba hazırlayacaksınız. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu çorba, kış günlerinin vazgeçilmez sıcak içeceği olacak. Tarhansız asla, yanında ekmekle daha da lezzetli!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 dal maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle terayağını ve sıvı yağı bir tencereye alın ve ısıtın.
• Doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Tarhanayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Su ve tuzu ilave edin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Çorbanız kaynadıktan sonra karabiber ve pul biber ekleyin.
• 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Servis yapmadan önce doğranmış maydanozlarla süsleyin.

Püf Noktaları

Yağlı tarhana çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, tarhanayı kuru kullanmamanızdır. Tarhanayı önceden ılık suda bekletirseniz, çorbanız daha kıvamlı olacaktır. Ayrıca, çorbanızın üzerine son olarak tereyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak içerisine limon suyu ekleyerek, ekşimsi bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yağlı tarhana çorbasının yanında kıtır ekmek, zeytinyağlı meze çeşitleri ve taze yeşilliklerle hazırlanmış bir salata harika bir eşlik oluşturur. Ayrıca ayran veya cacık ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.