Lezzetli Tepsi Kebabı Tarifi
Tarife Giriş
Tepsi kebabı tarifi, ince kıyılmış et ve sebzelerin baharatlarla harmanlanarak, bir tepsi içinde pişirilmesi ile hazırlanan muhteşem bir yemektir. Yumuşak ve lezzetli etinin yanı sıra, sebzelerin tazeliği ile zenginleşen bu tarif, hem kolay hem de pratik bir seçenek sunar. Özellikle kalabalık yemekler için ideal olan tepsi kebabı, doyurucu yapısıyla her damak zevkine hitap eder. Her ısırıkta yoğun lezzeti ile bu kebabı sevdiklerinizle paylaşmak, keyifle vakit geçirmenizin en güzel yollarından biridir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 800 gram kuzu eti (kuşbaşı)
- 2 adet soğan (orta boy)
- 2 adet domates (orta boy)
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı su
Yapılışı
- Kuzu etlerini büyük bir kapta zeytinyağı, tuz, kararbiber, pul biber ve ezilmiş sarımsaklarla marine edin.
- Soğanları ve biberleri doğrayın.
- Domatesleri küp küp doğrayın.
- Marinelenmiş eti bir tepsiye yerleştirin, üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin.
- ½ su bardağı suyu ilave ederek önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Et ve sebzelerin iyice pişip pişmediğini kontrol edin ve fırından çıkarın.
- Sıcak servis yaparak, yanında pilav ya da lavaş ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Tepsi kebabı yaparken, etin yumuşak olması için mutlaka marine etme işlemini en az 1 saat bekletin. Bu, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, sebzelerin taze olması ve mümkünse organik tercih edilmesi yemeğin lezzetini artırır. Fırının ısısının yeterli olması da pişirme süresini kısaltır, bu yüzden fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın. Yemeği servis etmeden önce üzerini maydanozla süsleyerek görünümünü zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tepsi kebabının yanında pilav, yoğurt, pita ekmeği ya da içecek olarak ayran mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ile zenginleştirilmiş bir sofra daha da iştah açıcı olacaktır.