Lezzetli Tahinli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Tahinli börek yapımı kolay bir tarif olup, yufka ve tahin kullanılarak yapılmaktadır. Öncelikle yufkaların arasına tahin sürülerek katlanır. Daha sonra istediğiniz iç harçla doldurulur ve fırına verilir. Çıtır çıtır ve lezzet dolu bu börek, çay saatlerinde, davetlerde ya da hafif bir meze olarak sunulabilir. Hem yapılışı pratik hem de sonuç olarak elde edeceğiniz lezzetle herkesin takdirini kazanacak.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 200 gram tahin
- 100 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine bir miktar tahin sürün.
- Tahinin üzerine istediğiniz kadar ceviz içi serpin.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısmını su ile yapıştırın.
- Ruloyu yaklaşık 3-4 parçaya kesin. Tüm yufkalar için bu işlemi tekrarlayın.
- Bir fırın tepsisini yağlayın ve börekleri yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve zeytinyağı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Böreğin daha lezzetli olabilmesi için tahini biraz ısıtabilirsiniz. Ayrıca iç harcına peynir veya ıspanak ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Yufkanın tam kıvrılmasını sağlamak için, yufkanın kenarlarını ıslatmayı unutmayın. Fırın öncesinde çırpılmış yumurta yerine yoğurt da kullanabilirsiniz; bu, böreğin daha nemli olmasını sağlayacaktır. Pişirme süresini aşmamaya dikkat ederek, üzerinin yanmasını engellemiş olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tahinli börek, yanında yoğurt veya ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ile de sunabileceğiniz bu börek, misafirlerinizin beğenisini kazanacak.