Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi

Tarife Giriş

Mercimek çorbası, kırmızı mercimek, havuç, soğan ve baharatlardan yapılan besleyici bir çorbadır. Öncelikle soğan ve havuç kavrulur, ardından mercimek ve su eklenerek pişirilir. Son olarak, baharatlarla lezzetlendirilip pürüzsüz bir kıvama getirmek için blenderdan geçirilir. Afiyetle içilecek sağlıklı bir çorba!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

• Soğanı yemeklik doğrayın, havucu rendeleyin.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelediğiniz havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Kırmızı mercimeği yıkayıp tencereye ekleyin.
• Üzerine suyu dökün ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyin.
• Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasını yaparken, mercimeğin su ile orantısını ayarlamak önemlidir; çok su eklenirse çorba sulu olabilir. Çorbanızın daha kremalı bir dokuya sahip olması için pişirme işleminin sonuna doğru bir miktar süt veya krema eklemeyi düşünebilirsiniz. Piştikten sonra baharatları tadın ve isteğe göre artırın. Ayrıca, çorbanın yanında sıcak ekmekle servis etmek lezzetini katlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası yanında taze bir salata, limon dilimleri veya kıtır ekmek ile servis edilebilir.