Lezzetli Kuru Fasulye Tarifi

Tarife Giriş

Bu tarifte, sıcak bir şekilde sunulan ve Türk mutfağının köklü yemeklerinden biri olan kuru fasulyenin yapımını detaylı bir şekilde bulacaksınız. Zengin protein kaynağı olmasının yanında, yapılışı oldukça pratik ve hızlıdır. Yanında pilav ve turşu ile muhteşem bir uyum yakalar.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram kuru fasulye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 su bardağı su
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe bağlı olarak bir adet havuç

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin.
• Ertesi gün fasulyeleri süzüp, yeni su ile kaynatın.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin.
• Soğanlar pembeleşince, rendelenmiş havucu (isteğe bağlı) ekleyin ve soteleyin.
• Daha sonra ezilmiş sarımsak ve domates salçasını ilave ederek karıştırın.
• Kaynamış fasulyeleri tencereye ekleyin, üzerine suyu ilave edin.
• Pul biber, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra karıştırın.
• Orta ateşte fasulyeleri yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 40 dakika).
• Bir süre dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kuru fasulyenin yumuşak olması için mutlaka bir gece önceden ıslatmalısınız. Ayrıca, yemek pişerken kaynar su ilave ederseniz, fasulyelerin daha iyi pişmesine yardımcı olursunuz. İsterseniz yemeği pişirmeden önce bir adet defne yaprağı ekleyerek hoş bir aroma kazandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru fasulye genellikle pilav ve turşu ile servis edilir. Ayrıca, yanında yoğurt ve turşu olursa muhteşem bir öğün oluşturur.