Lezzetli Keçeli Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Keçeli Pilav, özenle hazırlanmış bir yemektir. Öncelikle pirinç durulanıp, suda bekletilir. Ardından tereyağında kavrulur, üzerine sıcak su eklenerek pişirilir. Piştikten sonra nohut ve rendelenmiş keçi peyniri eklenerek karıştırılır. Servis öncesi dinlendirilir ve sıcak olarak sunulur. Hem lezzetli, hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için harika bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 50 gram tereyağı
- 100 gram rendelenmiş keçi peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Pirinçleri soğuk suyla iyice durulayın ve 30 dakika kadar suda bekletin.
- Bir tencerede tereyağını eritin ve drained pirinçleri ekleyerek birkaç dakika kavurun.
- Sıcak suyu ilave edin ve tuz ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve pirinçler suyu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Pilavınız piştikten sonra nohut ve keçi peynirini ekleyin, nazikçe karıştırın.
- 5 dakika kadar dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pilavınızın daha lezzetli olması için pirinci kavururken dikkatli olun. Kavrulması gereken süreyi aşmamaya özen gösterin, aksi takdirde yanabilir. Nohutları önceden haşlamak, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. Keçi peynirinin tuzlu olup olmadığını kontrol edin, tuzu ayarlamak için onu göz önünde bulundurun. Ayrıca, pilavınızı dinlendirirken üzerini kapatmayı unutmayın, buharın içinde kalarak daha yumuşak bir doku kazanmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Keçeli Pilav, yoğurt ve turşu ile servis edildiğinde harika bir uyum yakalar. Yanında mevsim salatası veya zeytinyağlı bir kebapla birlikte mükemmel olur.