Lezzetli Etli Yemekler: Zengin Aromalı Et Güveci

Tarife Giriş

Et güveci, yumuşacık etlerin sebzelerle birlikte ağır ateşte pişirilmesiyle elde edilen bir yemektir. Tarifte, kuşbaşı doğranmış etler, taze sebzeler, baharatlar ve özel sos ile zenginleştirilecektir. Uzun pişirme süresi, eti daha da yumuşatırken, lezzetlerin iç içe geçmesini sağlar. Sonuç, herkesin sevgilisi olacak sıcak, doyurucu bir yemek!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı bezelye

Yapılışı

• Öncelikle, zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın ve kuşbaşı dana etlerini ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar güzelce kavurun.
• Üzerine doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek 2-3 dakika daha soteleyin.
• Ardından rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesleri ekleyin, karıştırın. Domates salçasını ilave edin ve birkaç dakika pişirin.
• Son olarak et suyunu, baharatları ve bezelyeyi ekleyin. Karışımı kaynayana kadar yüksek ateşte, sonra kısık ateşte 2 saat boyunca pişirin.
• Pişen et güvecinizi sıcak servis edin ve yanında pilav ile servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Etin daha yumuşak olması için marine edebilirsiniz. İsterseniz tarife biraz kırmızı şarap ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Uzun süre pişirmek, etin yumuşamasını ve tatların iç içe geçmesini sağlar. Beğenilen baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlama yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Et güvecinin yanında pilav, yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca taze bir salata ile yemeklerinizi zenginleştirebilirsiniz.