Lezzetli Etli Turşu Tarifi
Tarife Giriş
Etli turşu, çeşitli sebzeler ve et parçaları ile fermente edilen, hem bağırsak sağlığına faydalı hem de lezzetli bir atıştırmalık. Tarife başlamadan önce etler haşlanır, sebzeler doğranarak bir kavanoza yerleştirilir. Daha sonra sirke, su ve baharatlarla hazırlanan sos eklenerek fermente edilmesi için bekletilir. Sonuç olarak, lezzetli ve sağlıklı bir turşu elde etmiş olursunuz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti, kuşbaşı doğranmış
- 2 adet havuç, dilimlenmiş
- 1 adet karnabahar, çiçeklerine ayrılmış
- 1 adet soğan, halka doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 500 ml elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 3 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etlerini güzelce haşlayın ve bir kenarda bekletin.
- Bir kavanozun tabanına soğan, havuç ve karnabahar koyun.
- Haşlanmış etleri sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Elma sirkesi, su, tuz, şeker ve baharatları bir kapta karıştırıp kavanoza dökün.
- Kavanozun ağzını kapatıp, serin ve karanlık bir yerde en az 1 hafta bekletin.
Püf Noktaları
Etli turşu yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar, kullanılan malzemelerin tazeliği ve hijyenik koşullarda hazırlanmasıdır. Turşunun daha lezzetli olması için en az bir hafta bekletilmesi önerilir. İsterseniz içine çeşitli baharatlar ekleyerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Elde edeceğiniz lezzet, zamanla kendini gösterecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Etli turşu, özellikle et yemekleriyle, pilav çeşitleriyle veya yoğurtla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca kahvaltılarda da tercih edebilirsiniz.