Lezzetli Etli Ekmek Tarifi
Tarife Giriş
Etli ekmek, klasik bir Türk yemeği olup ince hamurun üzerine kıyma, soğan ve baharatların serilerek açıldığı ve fırında pişirildiği bir tariftir. Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz, lezzet dolu ve çıtır bir yemeği sunar. Hazırlamak için gereken malzemeler, adımlar ve püf noktaları ile birlikte yemeğin tüm detaylarını bulacaksınız. İster kahvaltı, ister öğle veya akşam yemeği olarak servis edebileceğiniz bu tarife göz atmayı unutmayın.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (hamur için)
- 1 yemek kaşığı yoğurt (hamur için)
Yapılışı
- Öncelikle hamuru hazırlamak için unu, maya, tuz, yoğurt, yumurta ve suyu bir kapta karıştırın.
- Kıvam alan hamuru 15 dakika yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 4 parçaya bölün.
- Her parçayı ince olacak şekilde açın.
- Kıymayı bir kapta soğan, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ile karıştırarak harcı hazırlayın.
- Açtığınız hamurun üzerine kıyma harcını eşit olarak koyun.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan etli ekmeği dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Etli ekmek yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası vardır. Hamurun güzel bir şekilde kabarması için maya kullanırken taze olduğundan emin olun. Pişirme sırasında fırın sıcaklığının yeterli olduğundan emin olun, böylece kenarları çıtır çıtır olur. Kıyma harcını hazırlarken soğanları ince doğramaya özen gösterin, bu sayede harç daha homojen bir kıvam alır. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Etli ekmek yanında ayran, roka veya yeşil salata ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca acılı ezme veya yoğurtlu soslar ile lezzeti daha da artırabilirsiniz.