Lezzetli Etli Ekmek Tarifi

Tarife Giriş

Etli ekmek, ince hamurun üzerine kıyma, soğan, biber ve baharatların eklenmesiyle oluşturulur. Önce hamur yoğrulur, ardından içine hazırlanan kıymalı harç konarak 220 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Sonuç olarak; dışı çıtır, içi sulu ve aromatik bir lezzet elde edilir. Servis sırasında yanında yeşillikler ve ayran ile sunulması önerilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 250 gram un
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Su (hamuru açmak için yeterince)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, tuz ekleyip karıştırın.
• Alttan su ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin, üzerini örtün ve dinlenmeye bırakın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin, iyice kavurun. Ardından biber, pul biber, domates salçası ve baharatları ekleyin.
• Hamuru ince açarak, ortasına kıymalı harcı yerleştirin. Kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Hamurunuzu ne kadar ince açarsanız, etli ekmek o kadar çıtır olacaktır. Pişirme süresi, fırınınıza göre değişebilir; bu yüzden yemeği dikkatle takip edin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, isterseniz içine maydanoz veya sarımsak ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Soğuduktan sonra yenildiğinde de lezzetli olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli ekmek, ayran, salata ve turşu ile birlikte servis edildiğinde daha lezzetli hale gelir. Yanında çay ile de harika bir uyum sağlar.