Lezzetli Ekmek Kadayıfı Tarifi
Tarife Giriş
Ekmek kadayıfı tarifi, en temel malzemelerden biri olan kadayıfın hafifçe kızartılması ve ardından şekerli bir şerbetle buluşması ile başlar. Şerbetli kadayıfın arasına kaymak veya dondurma ekleyerek servis edebileceğiniz bu tatlı, hem kolay hazırlanışı hem de damak çatlatan lezzeti ile ön plana çıkar. İster özel bir davette, ister sıradan bir akşam yemeğinde sunabileceğiniz eşsiz bir tatlıdır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kadayıf
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 300 gram kaymak (isteğe bağlı)
- 100 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle kadayıfları ince ince doğrayın ve derin bir kaseye alın.
- Tereyağını eritip, kadayıfların üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız kadayıfı fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar kızartın.
- Ayrı bir yerde su ve toz şekeri karıştırarak şerbeti kaynatın, limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
- Kızaran kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün ve iyice çekmesi için dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak kadayıfın üzerini kaymakla kaplayın ve ceviz serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Ekmek kadayıfı yaparken kadayıfın sıcak olmasına dikkat edin, şerbeti ilave ettiğinizde kadayıfın şerbeti çekmesi daha iyi olacaktır. Ayrıca, kadayıfı fırında kızartırken dikkatli olun, yanmamaları için sık sık kontrol edin. Servis ederken kaymak veya dondurma ile lezzetini katlayabilirsiniz. Özellikle taze ceviz kullanmanız, tatlıyı zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ekmek kadayıfı yanında Türk kahvesi, çay veya vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.