Lezzetli Bamya Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bamya çorbası, taze bamyalar, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Genellikle et suyu kullanılarak yapılan bu çorba, hem doyurucu hem de besleyici bir özelliğe sahiptir. Bu tarifte taze bamyaların yanı sıra domates, soğan ve sarımsak gibi malzemeler kullanarak zengin bir tat elde edeceksiniz. Kıvamı ve lezzeti ile tüm aile bireylerinin favorisi olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram taze bamya
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre et suyu veya sebze suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle bamyaları iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Bamyaları ilave edin ve 5 dakika kadar soteleyin.
- Et suyunu veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Çorbanızı kaynamaya bırakın, ardından altını kısın ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Servis etmeden önce limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Bamya çorbasını yaparken, bamyaların taze olmasına dikkat etmek lezzet açısından oldukça önemlidir. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Limon suyu, çorbanızın lezzetini artıracak ve tazelik katacaktır. İsterseniz yanında yoğurt ile servis yaparak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bamya çorbasının yanında pilav, yoğurt veya limon dilimleri iyi gidebilir. Ayrıca taze ekmek ile tüketildiğinde harika bir uyum yakalar.