Lezzetli Bamya Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bamya çorbası, geleneksel lezzetlerin modern bir dokunuşla harmanlandığı bir yemektir. Genellikle et ve sebzelerle hazırlanan bu lezzetli çorba, bamyanın kendine has dokusu ile bezelye, domates ve soğanla genişletilmiş bir tarife sahiptir. Sağlıklı ve hafif bir seçenek arayanlar için ideal olan bamya çorbası, farklı baharatlarla zenginleştirildiğinde, sofralarınızı renklendirecek harika bir başlangıç olacaktır. İster ana yemek öncesi, ister sağlıklı bir öğle yemeği olarak tercih edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram bamya
- 200 gram kuzu eti
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1,5 litre sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak
Yapılışı
- Kuzu etini küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Etleri ekleyip, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Domatesleri rendeleyin ve etlerin üzerine ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Bamyayı ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak su, tuz ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- En son çorbanızı tatlandırarak servis edin.
Püf Noktaları
Bamya çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, bamyanın taze olmasıdır. Taze bamya, çorbanın dokusunu ve lezzetini mükemmel bir şekilde korur. Ayrıca, çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilmeye devam edilmesi, malzemelerin aromasının birbirine geçmesini sağlar. Eğer daha kıvamlı bir çorba istiyorsanız, pişirme süresini uzatabilirsiniz. Son olarak, çorbanızı servis etmeden önce bir limon suyu eklemek, lezzetini daha da arttıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bamya çorbası, yanında yoğurt veya limon dilimleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze ekmek ya da pita ekmeği ile çorbanızı zenginleştirebilirsiniz. Salata olarak hafif bir çoban salatası ya da zeytinyağlı enginar da iyi gider.