Lezzetli Bamya Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bamya çorbası, seçilmiş taze bamyalarla hazırlanan, genellikle et suyu veya sebze suyu ile zenginleştirilen, kremsi ve besleyici bir çorbadır. Bu tarifte, bamyalarınızı harika bir tatla buluşturacak lezzetli bir karışım elde edeceksiniz. Çorbanızı hazırlamak için gereken malzemeleri toplayın ve birkaç adımda servise hazır hale getirin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram taze bamya
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet havuç
- 1 adet domates
- 1 litre sebze veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, havucu ve domatesi küp küp kesin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve domatesi ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Temizlenmiş bamyaları ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kadar soteleyin.
- Sebze veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
- Üzerine limon suyu ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Bamya çorbasını hazırlarken, bamyaların taze olmasına özen gösterin. Eğer bamyalar biraz sertse, pişirme süresini uzatabilirsiniz. Limon suyu eklemek, çorbaya ferahlık katacaktır. Dilerseniz çorbanızın üzerine birkaç dal maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Böylece hem lezzeti artacak hem de görsel olarak şık bir sunum elde edeceksiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bamya çorbası yanında pilav, yoğurt veya tarator ile servis edilebilir. Ayrıca, sıcak pide veya kıtır ekmekle birlikte sunulması da harika bir uyum sağlar.