Lezzetli Bamya Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bamya çorbası, özellikle yaz aylarında taze bamya kullanılarak yapılan, hafif ve besleyici bir çorbadır. Tarifte, soğan, domates, biber ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş bamya, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Çorba hazırlığında kullanılan malzemelerin tazeliği, finalde elde edilecek olan leziz çorbanın tadını belirler. Bu çorba, sıcak servis edildiğinde yanında pirinç ya da yoğurtla birlikte sunularak zenginleştirilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze bamya
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 ileti limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle bamya ve sebzeleri yıkayın ve doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sonra doğranmış yeşil biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesleri ekleyin ve biraz pişirin.
- Bamyayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Su, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve 20 dakika kadar pişirin.
- Çorbayı limon suyu ile tatlandırın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bamya çorbasının en güzel rengini ve lezzetini yakalamak için taze ve olgun bamya kullanmalısınız. Bamyanın kıvrılmasını önlemek için pişirme sırasında direkt asidik malzemeler eklememeye dikkat edin. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içinde yoğurt bulundurarak servis edebilirsiniz. Eğer kıvamının daha koyu olmasını isterseniz, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bamya çorbası, yanında pirinç pilavı ve yoğurt ile mükemmel bir şekilde bütünleşir. Ayrıca, taze bir salata ve ev yapımı ekmekle birlikte sunmak da harika bir seçimdir.