Lezzetli Bamya Çorbası: Sağlıklı ve Besleyici Alternatif
Tarife Giriş
Bamya çorbası, zeytinyağı, soğan, domates ve baharatlarla zenginleştirilmiş özel bir çorbadır. Düşük kalorili ve vitamin açıdan zengin bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarifte, taze bamya kullanarak hazırlayacağınız bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Her lokmada taze sebzelerin lezzetini hissedeceğiniz bamya çorbası, özellikle yaz aylarında oldukça ferahlatıcıdır. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 90
Malzemeler
- 300 gram taze bamya
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domatesleri ilave edin ve karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Temizlenmiş taze bambaları ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
- Suyu ve baharatları ekleyin, çorbayı kaynatın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve 20 dakika kadar pişirin.
- Son olarak limon suyunu ekleyin ve servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Bamya çorbasında taze bamyalar kullanmaya özen gösterin, dondurulmuş bamyalar çorbanın dokusunu etkileyebilir. Limon eklemek, bamyanın yapısını korumasına yardımcı olur. Çorbanızın lezzetini artırmak için servis etmadan önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını isteğe bağlı artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bamya çorbasının yanında pilav, mısır ekmeği veya yoğurt oldukça iyi gider. Ayrıca, taze nane veya maydanoz ile süslenmiş bir salata ile kombinlenmesi önerilir. Mutlaka yanında limon dilimleri bulundurulmalıdır.