Lezzetli Aşure Tarifi

Tarife Giriş

Bu tarif, geleneksel aşure yapımının inceliklerini adım adım anlatıyor. Geniş bir malzeme yelpazesine sahip olan aşure, nohut, fasulye, pirinç ve çeşitli kuru meyveler ile hazırlanır. Bu tarifi uyguladığınızda, her lokmada benzersiz lezzetler deneyimleyeceksiniz. Aşure, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda paylaşma ve dayanışma sembolüdür.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı buğday
• 2 litre su
• 1 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı ceviz içi (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı şeker

Yapılışı

• Nohut ve fasulyeyi bir gece önceden ıslatın.
• Ertesi gün, nohut ve fasulyeyi haşlayın, ardından süzün.
• Pirinç ve buğdayı ayrı bir tencerede pişirin.
• 2 litre suyu büyük bir tencereye alın ve haşlanmış nohut ve fasulyeyi ekleyin.
• Pirinç ve buğdayı ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kuru meyveleri ve şekeri ekleyin, yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Tarçın ve ceviz içini ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Aşure yaparken en önemli nokta, malzemelerin iyi pişmiş olmasıdır. Kuruyemiş ve kuru meyvelerin tazeliği, tatlıya lezzet katacak olan unsurlardır. Özellikle tarçın kullanırken, miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Aşure, soğuduktan sonra daha iyi bir tat kazanır, bu nedenle yapmadan önce bir süre dinlenmeye bırakmalısınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aşure, yanında Türk kahvesi veya çay ile servis edildiğinde harika bir uyum yakalar. Ayrıca, çeşitli kuruyemişler ve bisküviler ile de tatlı keyfinizi artırabilirsiniz.