Lezzet Dolu Tahinli Çörek Tarifi
Tarife Giriş
Tahinli çörek, tahinin zengin aroması ile harmanlanmış unlu mamul bir atıştırmalıktır. Bu tarifte, yoğrulmuş hamurun iç harcı olarak tahin ve şeker karışımı kullanılarak lezzetlendirilir. Pişirme süresinin sonunda ortaya çıkan sulu ve yumuşak çörek, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Çocuklar ve yetişkinler için mükemmel bir atıştırmalık olan bu çörek, çeşitli öğünlerde tercih edilebilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 gram tahin
- 100 gram şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket yaş maya (42 gram)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Biraz susam (üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Yapılışı
- Bir kabın içinde yaş mayayı ılık su ile eriterek bekletin.
- Ayrı bir kapta un, tuz, şeker ve vanilini karıştırın.
- Mayalı karışımı una ekleyin, ardından yoğurma işlemini yapın.
- Yumurtaları, zeytinyağını ve sütü ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamuru üzerini örterek 30 dakika kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru açın ve tahin ile şeker karışımını sürün.
- Hamuru rulo haline getirip dilimleyin.
- Dilimleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Tahinli çörek yaparken, tahinin kalitesine dikkat etmek, lezzeti artıracaktır. Hamurun mayalanma süresi yeterince uzun olursa daha hafif ve kabarık olur. Pişirme aşamasında, çöreklerin altının yanmaması için fırın tepsisinin altını kontrol edin. Eğer çöreklerin üstü çok hızlı pişerse, üzerine alüminyum folyo örtmek iyi bir fikir olabilir. Soğuduktan sonra cam bir kapta saklamak, tazeliğini korur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tahinli çörek, sıcak çay, ev yapımı limonata veya yoğurtlu içecekler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında peynir tabakları veya zeytin çeşitleri ile sunabilirsiniz.