Lezzet Dolu Pöç Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Pöç böreği, taze sebzelerin ve baharatların enfes bir kombinasyonuyla hazırlanan, çıtır bir hamur içinde sunulan lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif, adım adım talimatlar ve püf noktalarıyla doludur. Özellikle davetlerde veya keyifli çay saatlerinde sofralarınızı süsleyecek bu börek, oldukça doyurucu ve lezzetlidir. Yapımı kolay, tadı muhteşem! Herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 100 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- 50 gram tereyağı
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Tereyağını eritin ve soğumasını bekleyin.
- Un, tuz ve suyu bir kapta karıştırarak hamur yoğurun.
- Hamuru dinlenmeye bırakın ve üzerine nemli bir bez örtün.
- Kıyma, ince doğranmış soğan, biber ve domatesi tavada zeytinyağı ile soteleyin.
- Baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Hamuru açın ve iç harcı yerleştirin.
- Börekleri kapatıp yağda kızartın.
Püf Noktaları
Pöç böreği yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası vardır. İlk olarak, hamurun kıvamını iyi ayarlamak önemlidir; ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Ayrıca, iç harçta kullandığınız sebzeleri iyi soteleyerek lezzetini artırabilir ve yağın bunun için yeterli olduğundan emin olmalısınız. Kızartma sırasında yağın sıcaklığı da oldukça önemlidir; çok soğuk olursa hamur emilir, çok sıcak olursa yanar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pöç böreği çay ile mükemmel giderken, yanında yoğurt veya ayran servisi yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda harika bir uyum yakalar.