Leziz Göce: Geleneksel Türk Mutfağının Zenginliği
Tarife Giriş
Leziz Göce, ferahlatıcı bir yemek olarak bilinir. Temel malzemeleri doğal ürünler olan bu tarif, özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Taze sebzeler ve baharatlar ile hazırlanan bu yemeğin yanı sıra, özel soslar ile tatlandırarak daha da zenginleştirebilirsiniz. Göce, hazmı kolay ve besleyici bir seçenek sunar. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 3 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 diş sarımsak
- 4 adet yeşil biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- Tuz (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etlerini küçük parçalara doğrayın.
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Kuzu etlerini tencereye ilave edin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Doğranmış domatesleri, biber salçasını ve sarımsakları ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
- Yeşil biberleri doğrayarak tencereye ilave edin. Ardından baharatları ekleyin.
- Yeterince su ekleyerek yemeği kısık ateşte pişirmeye bırakın.
- Piştikten sonra maydanozu doğrayarak üzerine serpin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Leziz Göce tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, etlerin baştan fazla su salmamasıdır. Ayrıca, baharatları kullanmadan önce tatlarına bakarak eklemekte fayda var. Eğer yemeğinizi daha zengin bir lezzet katmak isterseniz, etleri marine etmeden önce birkaç saat bekletebilirsiniz. Sunum sırasında yanında yoğurt veya pilav ile harika bir uyum oluşturabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Leziz Göce'nin yanında yoğurt, pilav veya taze salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, soğuk meze çeşitleri de iyi bir seçenek olacaktır.