Kremalı Sütlaç Tarifim

Tarife Giriş

Sütlaç, pirinç ununun, süt ve şekerle birleştiği nefis bir tatlıdır. Pişirme süreci oldukça keyiflidir ve malzemelerin karıştırılmasıyla hazırlanan bu tatlı, fırında ya da ocakta pişirme yöntemiyle hazır hale gelir. Üzerine tarçın serpilebilir ve dilerseniz fırında hafif bir kızartma işlemi uygulanabilir. Ailenizle birlikte çay saatlerinizde ya da özel günlerinizde afiyetle tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 6 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 çimdik tuz
• Tarçın (üstü için)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyerek pişirin.
• Pirinçler yumuşadıktan sonra üzerine 6 su bardağı sütü ekleyin.
• Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Şekeri ve tuzu ekleyin, iyice karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
• Son olarak vanilya özütünü ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın.
• Sütlaç karışımını kaselere dökün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini tarçın ile süsleyerek serviste bulunun.

Püf Noktaları

Sütlacınızın yoğunluğunu ayarlamak için, pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir kıvam isterseniz, pişirme süresini uzatmayı deneyin. Ayrıca, süt yerine yarısına yoğurt ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Sütlacın üzerine serptiğiniz tarçın, hem lezzetini artırır hem de görsel bir şıklık katar. Sütlaç kaselerini servis etmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirin, soğuk servis yapıldığında çok daha lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç yanında hafif bir meyve salatası veya Türk kahvesi ile sunulabilir. Yoğurt veya dondurma da iyi bir tat uyumu sağlar.