Kremalı Patates Püresi ve Köfte
Tarife Giriş
Kremalı patates püresi ile hazırlanan köfte, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Biber, soğan ve baharatlarla zenginleştirilmiş köfteler, yanında yumuşak ve kremalı bir patates püresi ile servis edilir. Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemek alternatifidir. Tüm aşamalarıyla, aile ve misafir sofralarınıza iyi bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet patates
- 100 ml krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı köfte baharı
Yapılışı
- Öncelikle, soğanları rendeleriz ve kıymaya ekleriz.
- Galeta ununu, yumurtayı, tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğururuz.
- Köfte şekline getiririz ve tavada kızartırız.
- Ayrı bir tencerede patatesleri haşlayarak kabuklarını soyup, ezelim.
- Krema ve tereyağı ekleyerek iyice çırpıyoruz.
- Kızaran köfteleri patates püresinin üzerine yerleştirip sıcak olarak servis ediyoruz.
Püf Noktaları
Köftelerin düzgün yuvarlak olmasını ve içerisine lezzet katmak adına bir miktar rendelenmiş havuç veya maydanoz eklemeyi unutmayın. Patates püresinin daha kremalı olması için daha fazla krema veya süt kullanabilirsiniz. Ayrıca, köfteleri kızartırken fazla yağ kullanmamaya dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yeşil salata, yoğurtlu meze veya cacık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında pirinç veya bulgur pilavı ile de sunulabilir.