Konya Usulü Dilber Dudağı Tarifi

Tarife Giriş

Dilber Dudağı, ince açılmış hamurlar arası ceviz ve şekerle doldurulup gül şeklinde sarılan geleneksel bir tatlıdır. Hamurlar öncelikle su ve un ile yoğrulup açılır. Ardından harç için ceviz, şeker ve tarçın karıştırılır. Hamurlar bu karışımla doldurulup dilber dudağı şekli verildikten sonra fırınlanır ve üzerine şeker şerbeti dökülerek sunulur.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml su
• 100 gram tereyağı
• 250 gram ceviz içi
• 150 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilin
• Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açarak suyu ekleyin. Yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin. Bu sırada ceviz içini, toz şeker ve tarçın ile karıştırın.
• Hamuru bezeler halinde parçalara ayırın ve ince açın. İçine ceviz karışımını yerleştirin ve gül şekli vererek sarın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Şeker ve suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın, soğutun.
• Fırından çıkan tatlının üzerine şerbeti dökün ve dinlendirin. Servis yapın.

Püf Noktaları

Bu tarifi yaparken hamurun iyi dinlenmesi, açma işlemi sırasında ince ve düzgün olması için önemlidir. Ayrıca, şerbeti döküldükten sonra tatlının dinlenmesi, lezzetinin oturmasına yardımcı olur. Dilber Dudağı'nızı tüm misafirleriniz sevecek ve iyi yorumlar alacaksınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dilber Dudağı'nın yanında Türk kahvesi veya bir bardak sütle harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma ile sunumu da tercih edebilirsiniz.