Konya Peyniriyle Hazırlanan Sokak Lezzeti: Peynirli Börek

Tarife Giriş

Bu tarif, zengin aromalı Konya peyniri ve çıtır yufkaların birleşimiyle yapılan lezzetli bir börek. Yufkaların aralarına konya peyniri, tereyağı ve çeşitli baharatlar konarak, fırında mükemmel kıvama getirilir. Sonuç olarak herkesin keyifle yiyeceği, yumuşak iç yapısıyla dikkat çeken bir peynirli börek elde edersiniz. Kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar her zaman tercih edilecek bir tarif.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 300 gram Konya peyniri
• 3 adet yufka
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (kekik, pul biber)

Yapılışı

• Tereyağını eritip süt ile karıştırın.
• Yufkayı tezgaha serin, üzerine yağ ve süt karışımını sürün.
• Yufkanın ortasına rendelenmiş Konya peynirini serin.
• Yufkayı iki kenarından kapatıp rulo yapın.
• Diğer yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.
• Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Yumurtayı çırpıp üzerlerine sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreği daha lezzetli kılmak için konya peynirini ocakta hafif eritebilir ve üzerine eklediğiniz baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Fırında daha iyi kabarması için her katman arasında tereyağı kullanmayı unutmayın. Afiyetle tüketebilmeniz için sıcak servis etmenizi öneririm. Ayrıca, börekleri pişirmeden önce bir süre dondurucuda bekletmek, dışının daha çıtır olmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yoğurt, acılı ezme, yeşil salata veya domates ile harika bir uyum sağlar.