Konya'nın Geleneksel Höşmerim Tarifi: Unutulmaz Bir Tat

Tarife Giriş

Höşmerim, Konya'ya özgü bir tatlı olup, un, süt, şeker ve tereyağı gibi basit malzemelerle hazırlanır. Öncelikle un kavrulur, ardından süt ve şeker eklenerek karıştırılır. Karışım pişirilip, ardından şekil verilerek servis edilir. Soft ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercih olan höşmerim, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 100 gram tereyağı
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını bir tencerede eritin.
• Unu ekleyerek kısık ateşte kavurun.
• Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırın, ardından kavrulmuş una ekleyin.
• Karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
• Kazanın altını kapatıp vanilyayı ekleyin.
• Islak bir tepsiye karışımı dökün ve üzerini düzleyin.
• Soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerine ceviz serpiştirin (isteğe bağlı).
• Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Höşmerim yaparken unun kavrulma aşamasına dikkat edilmelidir; yanmaması için karıştırarak pişirilmelidir. Sütü eklerken dikkatli olun, topaklanmaması için yavaş bir şekilde eklenmesi önemlidir. Ayrıca, höşmerimi dilimlemeden önce yeterince soğumasını beklemek, daha iyi bir sunum sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Höşmerim, yanında Türk kahvesi ya da çay ile servis edildiğinde daha da lezzetli olur. Alternatif olarak, dondurma ile birlikte sunabilirsiniz.