Kıymalı Sebze Güveci
Tarife Giriş
Kıymalı sebze güveci, et ve taze sebzelerin harika uyumu ile hazırlanan, fırında yavaş pişirilerek hazırlanan bir yemektir. Öncelikle kıyma, soğan ve baharatlarla sotelenir. Ardından patates, havuç, kabak gibi sebzeler eklenerek pişirilir. İsteğe bağlı olarak baharatlar ve domates sosu ile tatlandırılır. Fırında pişirilen bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı zenginleştirecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 400 gram domates sosu
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Soğanları ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
- İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve kabakları ekleyin, karıştırın.
- Patatesleri küp şeklinde doğrayarak karışıma ekleyin.
- Domates sosu, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
- Bir çay bardağı su ekleyin ve karışımı bir güveçte veya fırın kabında yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Kıymalı sebze güvecinizi hazırlarken sebzelerin taze olmasına dikkat edin, bu tarifin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemeği pişirirken üzerini kapatmayı unutmayın, bu sayede sebzeler yumuşak kalacak ve daha fazla lezzet alacaklardır. İsterseniz pişirme işlemi sırasında birkaç dal kekik veya biberiye ekleyerek aromatik bir tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıymalı sebze güveci yanında pilav, yoğurt ya da marul salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir parça crusty ekmek ile de bu yemeği tamamlayabilirsiniz.