Fırında Patlıcanlı Lezzetli Köfteler

Tarife Giriş

Fırında Patlıcanlı Köfteler, zengin aroması ve lezzeti ile öne çıkan, pratik bir tarif. Patlıcanın nefis tadı ile sunulan köfteler, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olabilir. Sebzelerin ve baharatların uyumuyla harmanlanarak fırında pişirilen bu köfteler, özellikle hafif yemek tercih edenler için mükemmel bir seçim. Yanında sos veya yoğurt ile servisiyle harika bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100
• Kalori: 150

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bulguru sıcak su ile ıslatıp 10 dakika bekletin.
• Tüm malzemeleri bir kapta birleştirip yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar oluşturun.
• Fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için patlıcanları közledikten sonra suyunu iyice sıkarak ekleyin. Ayrıca baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Yanında yoğurt ya da tahin sosu ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Pişirme süresinden önce köftelerin altın rengi almasını gözlemleyin, fazla pişirmek köftelerin kurumasına neden olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında Patlıcanlı Köfteler, hafif bir salata veya yoğurtlu sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bulgur pilavı ya da pirinç pilavı ile birlikte sunulabilir. Yanında turşu veya zeytinyağlı bir meze ile tabakları zenginleştirebilirsiniz.