Besleyici Firik Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Firik Pilavı, yeşil buğdayın hafifçe kavrulup ardından pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Zeytinyağı, soğan ve biberle zenginleştirilen bu pilav, özellikle sebze yemekleriyle uyum sağlar. Renkli ve besleyici bir tabak oluşturmak için ideal bir seçimdir. Üstelik, hem hafif hem doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarifle pratik bir şekilde firik pilavı hazırlayarak sağlıklı bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı firik (yeşil buğday)
- 4 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle firik buğdayını bir süzgeçte yıkayın ve süzdürün.
- Ayrı bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın, ardından doğranmış soğan ve biberleri ekleyerek kavurun.
- Soğanlar pembeleşince firik buğdayını ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Suyunu ve tuzu ekleyin, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kapağını kapatın.
- Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Su tamamen çekilince ocaktan alın.
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ile tatlandırın ve biraz dinlendirin.
- Sıcak olarak servis yapın, afiyet olsun!
Püf Noktaları
Firik pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, firik buğdayının iyi bir şekilde yıkanmasıdır. Buğdayın taze olmasına özen gösterin, aksi halde pilavın lezzeti etkilenebilir. Pişirme süresine dikkat ederek, su miktarını doğru ayarlayın; fazla su pilavın lapa olmasına neden olabilir. Ayrıca, nar ekşisi isteğe bağlıdır, fakat eklenmesi pilava hoş bir tat katar. Yanında yoğurt ile servis etmek, lezzeti daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Firik Pilavı, özellikle yoğurtlu mezeler, sebze yemekleri ve ızgara etlerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı enginar ve közlenmiş sebzelerle birlikte sunulduğunda eksiksiz bir menü oluşturur.